Yemeklerimizde kültürel değerlerimizden..
Türkiye’de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yürütülen coğrafi işaret ve tescili işlemlerinde, Erzurum 54 adet yöresel ürünüyle Gaziantep ve Konya'dan sonra 3.sırada yer aldı.
Türkiye’de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yürütülen coğrafi işaret ve tescili işlemlerinde, Erzurum 54 adet yöresel ürünüyle Gaziantep ve Konya'dan sonra 3.sırada yer aldı.
Kamu kurum ve kuruluşlarından edindiğimiz bilgiye göre, 2023 yılı itibarıyle Gaziantep 102 Konya 72 Erzurum ise 54 adet coğrafi işaretli ürünü tescil ettirdi. 13 yöresel ürün coğrafi işaret için sırada bekliyor.
Erzurum’da coğrafi işaret belgesini alma teşebbüsü ilk defa 12.08.2005 tarihinde Olur ilçesi'ne bağlı Ormanağzı Mahallesi ( Köyü ) muhtarlığı'nın girişimiyle başlamıştır. Türk Patent ve Marka Kurumuna “Karnavas Dut Pekmezi” için yapılan müracaat, 09.06.2009 tarihinde sonuçlanarak tescil belgesini almıştır. Son yıllarda ülkemiz genelinde bu alanda gelişmeler hızla devam ediyor. Günümüzden bakıldığında 54 coğrafi işaretli ürünlerin belgelerini alma yolunda bir çok kurum gerekli adımı atmıştır. Coğrafi işaret ürün adı tescil başvurusu, tescile konu olan ürünün üreticisi, üretici grupları, konu ve coğrafi yöre ile ilgili kamu kuruluşları, ürünle ilgili olarak kamu yararına çalışan veya üyelerinin ekonomik çıkarlarını korumaya yetkili dernekler, vakıflar ve kooperatifler veya ürünün tek üreticisi olması ve bu durumun kanıtlanabilmesi halinde ilgili üretici tarafından yapılabilmektedir.
Kaymakamlıklar, Doğu Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Erzurum Ticaret Borsası, ilçelerin Ticaret Odaları, İlçelerin Esnaf ve Sanatkârlar Odaları, Köy Muhtarlıkları… vb Kamu kurumları ile çeşitli STK'lar müracaatlarıyla başvurular gerçekleşmiştir.
Son yıllarda Erzurum yöresiyle özdeşleşmiş zenginliklere sahip çıkma noktasında Kamu kurum ve kuruluşlarının yoğun çabasını görmekteyiz.Çaba var ama bize daha fazlası lazım. Özellikle neredeyse her yıl İstanbul, Bursa, İzmir ve Ankara'da düzenlenen 'Tanıtım Günleri ve fuar etkinliklerinde genelde Yağ, Peynir, Bal, Lavaş Ekmeği, Erzurum Ketesi, Dut Pekmezi, Şeker Fasulyesi ve Cağ Kebabı gibi yöresel ürünler sergileniyor.
Oysa yöresel yemeklerimiz de bu kültürel değerlerimizden biri. Neden onlardan hazırlayıp gelen misafirlerimize ikram etmiyoruz ? Dikkat ederseniz 3 yada 4 gün süren etkinlikler genelde sönük geçiyor.Çünkü kimse bu manada elini taşın altına koymuyor. Oysaki Örneğin ayran aşı'nı İspir Kuru fasulyesi'ni ve Pasinler yaprak döneri gibi memleketin kendine has ürünlerini gelen ziyaretçilere sunmanız size hem maddi,manevi büyük katkı sağlayacak, hem de memnuniyet seviyesine göre daha çok insanın etkinlik alanına katılımını sağlayacaktır.
Bu değerlerimizle Gastronomi şehri ünvanını kazanan Gaziantep ve Hatay'dan çok mu gerideyiz ? Hiç te bile..
İl dışından şehrimize gelen birine Erzurum'da ne yenir dediğiniz vakit yalnızca kebap diyorsa burada çok yönlü düşünmemiz gerekir.
Eskiler daha çok bilir, büyüklerimiz yüzlerce çeşit yemek yaparlarmış..
Kıssadan Hisse: Memleketin yemeğinin sadece Cağ Kebap olmadığını kendine has yemeklerinin olduğunun farkına varıp, bu minvalde iş ve projeler geliştirmek gerekir.
Herkesi bu konuda bir şeyler yapmaya davet ediyorum..
Kalın Sağlıcakla..
Yorum Yazma Kuralları
Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.
Yorumlar
Kalan Karakter: