Erzurum'da Türk Mutfağı Haftası Coşkusu: Yöresel Kahvaltı Lansmanı ve UNESCO Hamlesi
Erzurum mutfağı, yıllardır dilden dile dolaşan o eşsiz lezzetleriyle tanınıyor: Çağ kebabı, kadayıf dolması, su böreği, ayran aşı, kete… Bunlar sadece birer yemek değil; kültürün, hafızanın ve yerel kimliğin tabakta vücut bulmuş hali. Şimdi ise Erzurum, bu zengin mutfak mirasını dünya vitrinine taşıma yolunda çok ciddi bir adım atıyor.
Editör: Şehri Söz
21 Mayıs 2025 - 16:45
Her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, bu yıl Erzurum’da dolu dolu etkinliklerle başladı. Erzurum Büyükşehir Belediyesi ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü öncülüğünde düzenlenen Yöresel Kahvaltı Lansmanı, gastronomi alanında kentin potansiyelini öne çıkarmak amacıyla geniş katılımla gerçekleştirildi.
Programa; Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Saim Özakalın, İl Kültür ve Turizm Müdürü Ahmet Yer, çeşitli STK başkanları ve çok sayıda gazeteci katıldı.
Başkan Sekmen yaptığı değerlendirmede ,'' Binlerce yıllık medeniyet birikimine sahip aziz şehrimiz Erzurum; sadece tarihiyle, kültürüyle değil, aynı zamanda zengin mutfak mirasıyla da ülkemizin gözbebeğidir. Kadim Anadolu’nun bağrından çıkan bu eşsiz lezzetleri tanıtmak, yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak bizler için bir görevden öte bir sorumluluktur. Bizler, Erzurum Büyükşehir Belediyesi olarak; kültürel değerlerimizi yaşatma, gastronomi turizmini güçlendirme ve yerel üreticilerimizi destekleme adına çalışmalarımızı kararlılıkla sürdürüyoruz. Bu kapsamda gerçekleştirdiğimiz her etkinlik, birliğimizi ve beraberliğimizi pekiştiren, kardeşlik sofralarımızı zenginleştiren adımların bir parçasıdır. Başta emeği geçen kıymetli ekip arkadaşlarım olmak üzere, bu anlamlı programda bizleri yalnız bırakmayan tüm hemşehrilerimize ve basın mensuplarımıza teşekkür ediyorum.'' İfadelerini kullandı.
Öte yandan Başkan Sekmen, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında başvuru sürecini de hatırlatarak, bu etkinliğin Erzurum’un bu yoldaki kararlılığının bir göstergesi olduğunu vurguladı.
YORUMLAR