Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) 26. Olağan Genel Kurulu öncesinde sahada ziyaretlerini sürdüren Başkan Adayı Muhammet Akkaya, Doğu Anadolu programı kapsamında Erzurum’daki acentalarla bir araya geldi. Oktay Usta Restoranı’nda gerçekleşen buluşma, gastronomi ve turizm ekseninde önemli mesajlara sahne oldu.
Programa Gastronomi Turizmi Eğitim ve Dayanışma Vakfı Başkanı Oktay Ermancık ev sahipliği yaparken, Gastronomi Turizmi Derneği Sekreteri Mustafa Köse de toplantıda hazır bulundu.
Erzurum’da Gastronomi Derneği bir ihtiyaçtır”
Söz alan Mustafa Köse, Erzurum’un gastronomi alanında ciddi bir boşluk yaşadığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Gastronomi Derneği’nin Erzurum’da kurulması bir ihtiyaçtan doğdu. Çok zengin bir mutfağımız var ama veride kaldık. Antep bizden çok daha zengin değil, ama pazarlamasını, tanıtımını çok iyi yapıyor. Bizce tanıtım olmazsa olmazdır.”
Köse, gastronominin turizmdeki yeni yükselen değer olduğunu vurgulayarak, coğrafi işaretli ürünlerin daha görünür ve ulaşılabilir hale gelmesi gerektiğine dikkat çekti:
“Şehrimizde tescilli, coğrafi işaretli ürünlerimiz var. Dernek olarak vizyonumuz bu değerleri daha çok tanıtmak ve Erzurum’un gastronomi markasını güçlendirmek.
Turist dağdan şehre inemiyorsa, turizm yarım kalır”
Ev sahibi Oktay Ermancık, yerel kimliği koruyan gastronominin turizmin vazgeçilmez bir unsuru olduğunu vurguladı:
“Şırdan Adana’da yenir, çağ kebabı Erzurum’da yenir. Doğru malzeme, doğru sunum… Yöresel kimliği bozmadan tanıtım yapmak zorundayız.”
Ermancık ayrıca Erzurum’da gastronomi fuarı hazırlıklarının sürdüğünü, bu konuda federasyonlarla görüşmeler yaptıklarını açıkladı.
Akkaya: “Turizmin gücü sahadan geliyor”
Erzurum’daki temaslarında acentaların beklentileri ve çözüm önerilerini dinleyen Muhammet Akkaya, konuşmasında birlik mesajı verdi:
“Turizm sadece tesislerle değil, şehir kültürüyle gelişir. Acentalarımızın güçlenmesi demek, Türkiye turizminin güçlenmesi demektir. Biz sahadan, sektörden beslenen bir TÜRSAB inşa etmek istiyoruz.
Bu buluşma, Erzurum’un ulusal turizm sahnesine sadece kış turizmiyle değil, gastronomiyle de çıkabileceğinin net işaretleriyle sonuçlandı.
Bir tarafta sahadan gelen bir TÜRSAB adayı… Diğer tarafta yerel damarın gücünü bilen gastronomi aktörleri…
Erzurum, “çağ kebabından öte” bir anlatı kurmak zorunda.
Bu anlatı; patentleri alınmış, coğrafi işaretleri korunan, tanıtım stratejisi olan bir gastronomi vizyonuyla mümkün.
Yorumlar
Kalan Karakter: